Il miele di eucalipto è molto ricco di antiossidanti, soprattutto flavonoidi. Essi sono estremamente utili per prevenire fenomeni infiammatori e degenerativi e per combattere i radicali liberi. Risulta quindi un alimento utile a contrastare l’invecchiamento cellulare.

Alcuni studi hanno dimostrato che il miele di eucalipto prodotto in Italia risulta essere molto più ricco di flavonoidi in virtù della presenza, nel miele, anche di propoli raccolta dai medesimi alberi.

Il miele di eucalipto presenta, così come il miele in generale, numerose proprietà antibatteriche e antisettiche.